德国 VAT（Value Added Tax）是指在德国境内销售商品或提供服务时所征收的增值税。它是一种间接税，由消费者最终承担。

德国 VAT 的税率通常为 19%，但对于一些特定商品和服务，税率可能会有所不同。例如，食品、药品、书籍等基本生活用品的税率为 7%。

对于在德国境内销售商品或提供服务的企业，必须注册并缴纳 VAT。如果企业的年销售额超过一定金额，还需要进行增值税申报和纳税。

对于向德国销售商品或提供服务的非德国企业，如果年销售额超过一定金额，也需要注册并缴纳 VAT。否则，德国税务机关可能会对其进行罚款或采取其他法律措施。

需要注意的是，德国 VAT 的注册和申报程序比较复杂，需要遵守相关的法律法规和程序。如果企业需要注册和申报 VAT，建议咨询专业的税务顾问或律师，以确保符合相关的法律要求。