在亚马逊德国站销售产品时，需要遵守以下产品标签和说明书要求：

1.产品标签：所有产品必须有清晰的标签，包括产品名称、型号、生产日期、生产厂家、使用方法、注意事项等信息。标签必须使用德语书写，并且符合德国相关的法律法规。

2.说明书：所有产品必须有详细的说明书，包括产品的使用方法、注意事项、维护保养等信息。说明书必须使用德语书写，并且符合德国相关的法律法规。

3.安全警告：对于可能对消费者造成危害的产品，必须在产品标签和说明书中明确标注安全警告信息，例如“小心触电”、“小心烫伤”等。

4.环保标签：对于需要回收或处理的产品，必须在产品标签和说明书中明确标注环保标签，例如“可回收”、“可降解”等。

5.认证标志：对于需要通过认证才能销售的产品，必须在产品标签和说明书中明确标注认证标志，例如“CE”认证、“GS”认证等。

需要注意的是，以上要求可能因产品种类、销售方式等因素而有所不同。如果你需要详细了解在亚马逊德国站销售产品的标签和说明书要求，建议咨询当地的亚马逊卖家服务团队或专业律师。